• Accesssible et complexe. Idéal pour la découverte des sakés traditionnels, sa richesse et son amplitude accompagneront très bien la cuisine épicée, mais pas seulement...

    L’aube est un saké aux multiples colorations. Le nez apporte, tels les rayons du levant, une première sensation d’orange amer et de Vermouth blanc. La bouche est chaleureuse et soyeuse : franche et tendue, puis réhaussée par la forte teneur en acides aminés qui apportent de la texture. Les saveurs plus fermentaires se dévoilent par la suite, d’où ressortent le cacao léger et le riz soufflé. Le final est persistant, dévoilant les dernières notes d’une cuvée originale.
     

    Le saké peut s'apprecier à diverses temperatures allant de 5 à 70° Consever à l’abri de la lumière À consommer sous 3 mois après ouverture
    • Saké à al'abricot 2018- alcool pur riz et macération de fruits. Titrage alcool 13°

      L'Abricot suit le même processus de fabrication que les autres sakés de la gamme, puis il subit une étape de macération de fruits pendant 3 mois ainsi qu'un ajout de sucre de canne. Ce côté plus sucré et fuité le rend particulièrement accessible
      Conseil du sommelier :
      Un saké qui pourra aussi bien être bu chaud que froid, il conviendra parfaitement pour un apéritif (de préférence chaud) ou bien en dessert (de préférence froid) accompagné d'une coupe de glace par exemple...
  • Stock épuisé
    Récipient à saké fabriqué sur mesure au Japon dans la préfecture de Gifu. Céramique laquée noire avec le sceau des Larmes du Levant : une fleur de Lys dans un Kamon Japonais - 6.5cl
    • Hauteur  45mm
    • Diamètre  94mm
    • Composition céramique
    • Conditionnement Conditionné dans une boîte en carton
  • Saké KASU 酒粕 ~Lie de Saké~

    4.00 50.00 

    nouveau

    Saké KASU 酒粕 ~Lie de Saké~ Utilisation :    Les marinades de légumes, poissons, viandes    Les soupes, les gâteaux, du pain    Pour saumurer des légumes    Le masque facial pour beauté    …etc        Ingrédients : Riz, Koji      Contient de l’Alcool : 8%/vol.      Conserver : au réfrigérateur ou au congélateur      Poids Net : 500g / 1 kg / 10kg
  • Neri Kasu 練り粕 Lie de Saké maturée Utilisation :    Les marinades de légumes, poissons, viandes    Les soupes, les gâteaux, du pain    Pour saumurer des légumes    Le masque facial pour beauté    …etc        Ingrédients : Riz, Koji      Contient de l’Alcool : 8%/vol.      Conserver : au réfrigérateur ou au congélateur      Poids Net : 500g / 1 kg / 10kg